La Gamme

PRÉCUIT CONGELÉ

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La baguette blanche

Réalisée à partir de farine de tradition, issue de blés du Sud-Ouest, elle bénéficie d’un fermentation en masse (ou pointage en cuve) pour développer les arômes des blés. De la farine, du sel de la levure de l’eau et c’est tout. C’est un produit d’une grande flexibilité dans la gestion de vos rayons. Elle permet une remise en œuvre très simple à effectuer par quelqu’un de non aguerrit et apporte une régularité pour le client.

Le bâtard multicéréale

Réalisés à base de farine de tradition d’un mélange de graines exclusives de notre levain maison. 

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La tourte du papé

Un subtil mélange de farine de tradition et de farine de seigle d’Aveyron et de levain fabrication maison. Le tout avec un très long procédé de fermentation en masse, ce qui lui permet d’avoir une croute croquante et dorée à souhait et une conservation de longue durée.

Le Pavé au lin

Une recette riche en graines de lin brun, une graine reconnue pour sa richesse en oméga 3 (acide gras essentiel). C’est un pain avec un goût subtil et une longue conservation.

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La boule intégrale

Une recette unique réalisée par nos soins à base de farine intégrale aux vertus nutritionnelles. C’est un pain d’une grande richesse aromatique.

Le catalogue

Pour découvrir l’intégralité de nos produits, veuillez télécharger le catalogue :

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